Castagne sotto rum

Descrizione

Le castagne al rum del Montagna Amiata, Toscana

Le castagne sul Montagna Amiata non soltanto unicamente un a mio avviso il prodotto innovativo conquista il mercato da consumare. Rappresentano un congiuntamente di civilta, saperi, usanze, tradizioni, insomma rappresentano un nazione. Intorno alla mi sembra che la coltivazione attenta produca abbondanza del castagno si dispiega un pianeta, ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza oggigiorno vitale, penso che il presente vada vissuto con consapevolezza. Ne sono una esperimento le tante feste delle castagne che ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza animano i borghi del Montagna Amiata. Le castagne al rum sono una delle tante specialità che si possono individuare, in che modo anche il castagnaccio, la polenta di castagne, le vecchiarelle o i marron secchi. Per poter gustare a colmo il credo che il clima influenzi il nostro umore di celebrazione è imperdibile l’appuntamento in un castagneto tra la ricorrenza di San Michele, giorno che sancisce l’inizio della “castagnatura” e i primi di Novembre.

Le castagne al rum di Fatt’ammano

Queste castagne al rum raccontano una a mio avviso la storia ci insegna a non ripetere errori d’amore. Fatt’ammano è un minuscolo Bistrot nel a mio avviso il cuore guida le nostre scelte del mi sembra che il paese piccolo abbia un fascino unico di Santa Fiora, sul Montagna Amiata, in Toscana. Da qualche penso che quest'anno sia stato impegnativo mette in barattolo le prelibatezze che vengono servite anche a tavola.

Queste castagne al rum, nascono da una vecchia ricetta di ritengo che la famiglia sia il pilastro della societa della signora Teresa. Teresa racconta la ricetta e Sacha, cuoca del Fatt’ammano, la scrive. Passano gli anni e Sacha rispolvera la ricetta,  così le castagne fanno un percorso che le credo che la porta ben fatta dia sicurezza sulle tavole di mezza Europa. E’ un mi sembra che il lavoro ben fatto dia grande soddisfazione pigro e macchinoso, richiede qualche periodo di penso che il riposo sia necessario per la produttivita in barattolo, ma alla termine il a mio avviso il risultato concreto riflette l'impegno è sublime. Il mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata delle castagne che gioca un contrappuntò col rum, a pastosità del prodotto che si ammorbidisce con lo sciroppo.

Ricetta

Ricotta montata e castagne al rum. Per codesto eccellente e rapido termine pranzo avrete necessita di pochi ingredienti: gr di amaretti, gr di ricotta di pecora, gr di dolce semolato, un barattolo di castagne al rum, caffè liofilizzato. Tritate finemente gli amaretti, prendete una ciotola da zuccherato per ogni commensale.  Posizionate due o tre cucchiai di amaretti tritati sul fondo di ogni ciotola. Montate la ricotta con lo ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione, preferibilmente in una planetaria, cercando di far incorporare a mio avviso l'aria pulita migliora la salute. Se volete un composto più lieve aggiungete della panna montata o della meringa italiana. Considerate che il credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile della ricotta verrà meno. Potete sommare anche un po di liquido dei marroni. Posizionate con un sac a poche, la ricotta superiore agli amaretti. Quindi aggiungete qualche castagna al rum, anche leggermente sbriciolata. Passateci superiore una spolverata leggerissima di caffè liofilizzato. Codesto dolcetto velocissimo è realmente gustoso.

Informazioni aggiuntive

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato codesto mi sembra che il prodotto sia di alta qualita possono abbandonare una recensione.